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膳食纖維前三名的食材：

1.海帶：熱量低，每一百公克只有16大卡，膳食纖維含量多，富嚼勁。

2.山蘇：熱量也是16卡/100克，不過料理時要記得要用少油原則料理喔。

3.碗豆嬰：熱量也是超低，是最適合做成生菜沙拉的蔬菜，但要記得將沙拉醬換成醋調味熱量才會低。 

海帶料理:

凉拌海带木耳芹菜

step1.黑木耳海帶洗淨切絲,沸水燙熟

step2. 嫩芹菜梗切成约3mm的细丝，放入沸水煮3分钟後撈出

step3:蔥薑蒜(麻油)

日式拌海帶

材料：
1.乾海帶芽10公克
2.熟白芝麻  少許
3.嫩薑絲  少許（我沒加）

調味料：（可以全部減半使用）
1.醬油  40ml
2.味醂  20ml
3.白醋  40ml
4.糖      10公克

作法：
1.海帶芽用熱開水浸泡30秒，膨脹後稍微瀝乾，放涼後用手擠乾水分
  （放涼才不會被燙到）
2.調味料拌勻，加入海帶芽，浸泡3分鐘至入味
3.瀝乾醬汁，加入嫩薑絲、白芝麻即可